Mousse al caffè

Ingredienti per 4 persone: 4 bicchierini di yogurt naturale magro, 20 gr di miele, 2 albumi, 1 cucchiaio di caffè solubile, qualche chicco di caffè spezzettato.

Preparazione: Amalgamate in una ciotola lo yogurt e il miele, unite il caffè solubile sciolto in mezza tazzina d’acqua, montate gli albumi e uniteli al composto. Riempite 4 bicchieri di vetro e mettete in frigorifero per almeno 2-3 ore.

Prima di servire cospargete la superficie della mousse con i pezzettini di caffè.

• Alessandra