Con la vitamina F proteggi l’epidermide

Il freddo e gli sbalzi di temperatura mettono a dura prova  la salute delle pelle, in particolare quella del viso; l’esposizione  alle basse temperature contribuisce  alla vasocostrizione del circolo sanguigno superficiale e ad un conseguente minor nutrimento della pelle. Ciò comporta ad un’alterazione dell’epidermide che può diventare secca, screpolata e poco elastica.

Le vitamine del gruppo F (note anche come “vitamine della pelle“) sono acidi grassi polinsaturi essenziali, così definiti perchè il corpo non riesce a sintetizzarli e li deve assumere attraverso l’alimentazione.

Tali vitamine entrano nella struttura delle membrane cellulari e ne assicurano la protezione, proteggendo il corpo dalle aggressioni esterne e rallentando il fenomeno dell’ invecchiamento cutaneo.

Se la vitamina F non è presente a sufficienza nel nostro organismo, la pelle è il primo organo a risentirne: la cute diventa ruvida e secca, processo che tende a peggiorare durante i mesi invernali. Inoltre, la vitamina F è in grado di proteggere la mucosa intestinale, che ha il compito di bloccare le tossine e i batteri che, passando nel sangue, potrebbero contaminare l’intero organismo e indebolire il sistema immunitario.

I semi e l’olio di girasole sono una miniera di questo principio nutritivo: è sufficiente consumare ogni giorno almeno 2 cucchiai di olio di girasole d’origine biologica, pressato a freddo. L’ideale sarebbe ripartire la quantità nei due pasti principali (pranzo e cena), utilizzandolo per condire i piatti di verdure e le insalate fresche. L’olio deve essere aggiunto sempre a crudo, in quanto il colore della cottura distrugge il contenuto vitaminico; per vedere i primi risultati bisogna attendere almeno un mese.

I semi di girasole, invece, piccoli e saporiti, possono essere consumati come snack: sono ricchi di proteine, sali minerali e vitamine (A, BI, BI2), che come la vitamina F, sono particolarmente indicate per la salute cutanea. Inoltre, essi contengono l’acido clorogenico, che ha un’azione antinfettiva e antibatterica idonea per la prevenzione dell’influenza.