Spaghetti alle barbe di frate

Un primo piatto depurativo, che favorisce la pulizia del fegato e dei liquidi corporei; il prezzemolo associato alle barbe di frate svolge una potente azione diuretica. La ricetta apporta 292 kcal a porzione.

INGREDIENTI per 2 persone:

- 160 g di pasta integrale tipo spaghetti
- 4 foglie di basilico tritate

- prezzemolo tritato
- 200 g di barbe di frate
- 1 limone
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Lava e taglia finemente le barbe di frate, poi lessale in abbondante acqua salata. Cuoci la pasta, scolala al dente e versala in una padella antiaderente con l’olio; falla saltare per 2 minuti e versala in una terrina.

Unisci le barba di frate, il pressemolo, il basilico, il pepe e la buccia di limone grattugiata.