Dimagrire senza fatica

Se avete provato più volte a seguire una dieta senza però riuscire a portarla a termine e quindi senza aver ottenuto risultati, ma con un senso di sconfitta, ecco alcuni segreti alimentali che sicuramente fanno per voi, e che vi permetteranno, seguendo questi piccoli accorgimenti, di stare in forma senza troppe restrizioni:

Prima colazione: che abbiate l’abitudine di far colazione al bar o a casa, è bene preferire il latte parzialmente scremato o scremato ed evitare il caffé la panna (meglio un cucchiaino di zucchero e un po’ di latte); inoltre scegliete al posto della classica brioche una fetta di crostata alla frutta o tre fette di pane tostato, in quanto ciò vi permetterà di risparmiare circa 60 calorie;

L’antipasto: per alleggerirlo l’ideale sarebbe scegliere delle verdure, una fetta di torta salata o una porzione di pesce in insalata, (pesci magri, crostacei o molluschi), invece dell’affettato misto. Tuttavia, se proprio non riuscite a farne a meno scegliete i salumi più magri, come la bresaola e il prosciutto crudo, quest’ ultimo privato del grasso, per risparmiare più di 100 calorie;

Spuntini: puntate su qualcosa di leggero, come una spremuta senza zucchero, uno yogurt magro, o se adorate il gelato scegliete quello di soia, in quando essendo di origine vegetale, vi farà risparmiare metà calorie;

Aperitivo: scegliete un cocktail analcolico a base di frutta, piuttosto che del vino o altri drink alcolici. Si risparmiano almeno 100 calorie; Ottimo il succo di pomodoro, soprattutto nella stagione estiva;

Pranzo e cena: un ottimo trucco è quello di iniziare il pasto con un’ insalata o delle verdure, perché permettono di introdurre una buona quantità di fibre, realizzando un effetto saziante che vi eviterà di esagerare con le portate successive;

• se il vostro pranzo abituale è il panino: non cedete alle tentazioni farcite; meglio un panino con prosciutto crudo e pomodoro, o con roastbeef o verdure grigliate;
• se invece, il panino non è il vostro genere, e amate la pasta, scegliete condimenti semplici come il sugo con il pomodoro fresco, con una leggera spolverata di parmigiano; un suggerimento per un soffritto light: insaporire la cipolla in poca acqua anziché olio. Per condire la pasta, mettete l’olio a crudo, eviterete così i grassi cotti;
• se siete tipi da insalatona, fate attenzione perché non è detto che sia dietetica: eliminate tonno sott’olio, formaggio e olive, scegliete verdure fresche, sottaceti e tonno al naturale;
• le uova andrebbero mangiate una o due volte alla settimana; se preferite la frittata, invece di farla in padella con olio o burro, mettete le uova sbattute in una teglia con la carta da forno e infornate per 10 minuti;
• al pollo arrosto, togliete la pelle eliminando oltre 40 calorie e soprattutto grassi. E al posto della coscia, meglio il petto, in quanto meno grasso, ideale se cotto alla griglia o al vapore;
• evitando le fritture risparmierai 150 calorie, ad esempio, invece del fritto misto, meglio una porzione abbondante di pesce al cartoccio o alla griglia; ma se non potete fare a meno delle patate fritte, mettete in pratica questo antico trucco: lessate una patata e fatela saltare in una padella antiaderente con un filo d’olio, risparmierete 40 calorie. Meglio ancora, le patate lesse condite in insalata: 70 calorie contro le 188 delle patate fritte;
• la mozzarella, l’emmenthal ed l’asiago possono essere sostituiti felicemente con della ricotta fresca o del formaggio fresco in fiocchi: le porzioni possono essere più abbondanti ma le calorie saranno inferiori;
• evitate di accompagnare pranzi e cene con i grissini, meglio pane bianco o crackers senza grassi: risparmierete una notevole quantità di grassi, pur con le stesse calorie.

Frutta e dolci:

• dopo pranzo o dopo cena regalatevi una fetta di dolcissima ananas: favorisce la digestione delle proteine e aiuta a metabolizzare un pasto troppo ricco. Al posto di banane e albicocche, è preferibile una grande mela, o dei frutti di bosco conditi al limone. Se siete degli amanti della macedonia, meglio quella di frutta fresca poichè è più salutare e meno calorica di quella sciroppata;
• a fine pasto, è meglio un sorbetto piuttosto che una fetta di torta: sono 132 calorie contro 450 e si sconsigliano il torrone e il cioccolato;
• assumere 3 biscotti secchi al posto di una classica merendina, con marmellata o cacao vi farà risparmiare la metà delle calorie.