Carpaccio di champignons

Un antipasto gustoso e leggero. Apporta 200 kcal a porzione.

INGREDIENTI per 2 persone

- 300 g di funghi champignons
- 60 g di grana
- rucola q. b.
- 250 ml di yogurt p. s.
- un cucchiaio di capperi dissalati
- pepe

PREPARAZIONE

Pulisci, affetta i funghi e disponili in un piatto da portata.

In un ciotola, prepara la salsa mescolando lo yogurt con i capperi e versala sui funghi. Ricopri con il grana a scaglie e qualche foglia di rucola. Versa la rimanente salsina, spolvera con il pepe e servi.