Braciole con salsa allo yogurt

Un gustoso secondo piatto che apporta 162 kcal a porzione.

INGREDIENTI per 4 persone

- 600 g di braciole di maiale
- 3 cucchiai di olio extravergine d’olia
- 2 limoni (il succo)
- 2 cucchiai di latte
- 125 g di yogurt magro
- 50 g di erbe aromatiche miste
- 1 spicchio d’aglio
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Ungi la carne con l’olio, spolvera con il pepe, sistema in una ciotola, irrora con un cucchiaino di limone e lascia riposare per 30 minuti rigirandola di tanto in tanto.

Nel frattempo, versa in un’altra ciotola lo yogurt, il latte, il restante succo di limone, 2 cucchiai di olio e l’aglio tritato. Sbatti con una forchetta fino ad ottenere una salsa omogenea. Trita finemente le erbe aromatiche e aggiungile alla salsa.

Adagia le braciole di maiale in una casseruola con un cucchiaio di olio e cuoci a fiamma moderata con il coperchio per 10 minuti, rigirandole a metà cottura. Regola con il sale.

Sistemale in un piatto da portata e cospargi con la salsa allo yogurt.