Orzo perlato con cavolo cappuccio

Un piatto leggero e nutriente; ideale per la cena.

INGREDIENTI

- 150 g di orzo perlato
- 4 foglie di cavolo cappuccio
- 1 cucchiaino di olio d’oliva
- prezzemolo tritato
- sale

PREPARAZIONE

In una casseruola con il fondo spesso fai tostare l’orzo, finchè non sprigiona un profumo gradevole. Coprilo con acqua fredda e dopo 10 minuti, aggiungi le foglie di cavolo tagliate a listarelle. Regola con il sale e fai stufare, mescolando di tanto in tanto.

Al momento di servire aggiungi olio e spolvera con il prezzemolo.