Medaglioni delicati al pepe rosa

Questo piatto è ricco di proteine nobili che appagano il palato, nutrono e saziano. Apporta 276 kcal a porzione.

INGREDIENTI per 2 persone

- 2 medaglioni di scamone
- 500 g di cavolini di Bruxelles

- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di aceto di mele
- sale, pepe rosa

PROCEDIMENTO

Pulisci i cavolini, lavali e lessali per 10 minuti in abbondante acqua salata con l’aggiunta dell’aceto di mele.

In una teglia adatta alla cottura in forno, sala i medaglioni e cuocili con due cucchiai di olio a fiamma viva, poi abbassa il fuoco e prosegui la cottura per 10 minuti.

Passa la carne nel forno a 180°C per 20 minuti. Taglia i medaglioni a metà e aromatizzali con il pepe rosa. Servi con i cavolini.