Zuppa con legumi

Un piatto sostanzioso e nutriente; apporta 198 kcal a porzione.

INGREDIENTI per 4 persone

- 200 g di ceci lessi
- 200 g di lenticchie lesse
- 200  di piselli freschi o surgelati

- 2 patate
- 2 carote
- 2 pomodori
- 2 cucchiaio di mais dolce lesso
- prezzemolo
- olio
- sale

PREPARAZIONE

In una casseruola lessa i piselli, le patate e le carote a tocchetti con 750 ml di acqua. Terminata la cottura, schiaccia le patate, unisci i pomodori, il mais, i ceci e le lenticchie. Regola con il sale e prosegui la cottura per altri 15 minuti.
Togli dal fuoco, aggiungi il prezzemolo tritato, l’olio, mescola e servi.

Il consiglio in più…
Se soffri di gonfiori addominali, aggiungi alla zuppa un cucchiaino di cumino pestato.