Pasta con i funghi

INGREDIENTI per 2 persone

- 100 g di penne
- un bicchiere di brodo di dado
- 400 g di funghi champignon
- 2 porri
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Lava e taglia a fette i funghi. In una casseruola, scalda l’olio e rosola i porri tritati finemente insieme ai funghi per qualche minuto. Regola con il sale, il pepe e prosegui la cottura per 10 minuti, aggiungendo il brodo.

Cuoci la pasta in abbondante acqua salata; scolala e condiscila con il preparato di funghi. Spolvera con il prezzemolo e servi.