Salmone marinato con salsa

Questa ricetta è un ottimo secondo piatto da consumare a pranzo o a cena; è ricco di acidi grassi Omega 3 e facile da preparare.

INGREDIENTI per 2 persone

- 1 trancio di salmone da 400 g
- 3 cucchiai di sale grosso
- 1 cucchiaio di zucchero
- un ciuffo di prezzemolo tritato
- pepe

Per la salsa:

- uno yogurt naturale
- 1 cetriolo
- un limone (solo la scorza)

PREPARAZIONE

Elimina dal salmone tutte le lische e adagialo in una pirofila con la pelle che poggia sul fondo.

In una ciotola, mescola il sale, lo zucchero e il pepe. Con questo mix massaggia il salmone e aggiungi il prezzemolo; copri con un foglio di pellicola trasparente e lascia marinare in un luogo fresco per 24 ore.

Trascorso il tempo di marinatura, scola il liquido e affetta il salmone.

Per la salsa, sbuccia il cetriolo e frullalo insieme allo yogurt e alla scorza del limone. Servi il salmone con la salsa.