Pollo con verdure miste

Un piatto unico appetitoso e facile da digerire. Apporta 320 kcal a porzione.

INGREDIENTI per 2 persone

- 2 petti di pollo da circa 200 g l’uno
- 2 patate lesse
- 2 carote tagliate a cubetti

- 50 g di piselli verdi
- trito di erbe profumate
- 50 g di funghi champignon
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale

PREPARAZIONE

In una casseruola, versa l’olio e fai rosolare il pollo su ogni lato, aggiungendo 2 cucchiai di acqua e il trito di erbe. Quando si sarà dorato, aggiungi i piselli, le carote e i fungi puliti e tagliati a fettine.

Cuoci per 15-20 minuti, regola con il sale e servi con le patate lesse.