Trota agli aromi

INGREDIENTI per 2 persone

- 300 g di filetto di trota
- 100 g di verdure miste di stagione
- maggiorana
- timo
- zenzero
- coriandolo
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Taglia le verdure a cubetti e lessale in acqua salata.

In una casseruola, cuoci i filetti di trota nell’olio per qualche minuto; condisci con il sale, lo zenzero, il coriandolo, il timo, la maggiorana e il pepe. Lascia insaporire qualche istante, poi aggiungi i pesci alle verdure, unendo anche il fondo di cottura filtrato.