Pizza con crema di olive nere

Una versione originale della pizza! La crema di olive nere è un’ottima alternativa alle olive intere perchè è molto meno calorica e sazia più in fretta!

INGREDIENTI per 2 persone

- 250 g di pasta da pane
- 60 g di pomodorini
- 100 g di scamorza

- 40 g di crema di olive nere
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- rucola, basilico, peperoncino

PREPARAZIONE

Ungi d’olio una teglia da forno e copri il fondo con uno strato di pasta per pane. Spalma la crema di olive nere, poi guarnisci con la scamorza affettata, i pomodorini tagliati a metà, l’olio e un pizzico di peperoncino.

Cuoci nel forno pre-riscaldato a 220°C per 20 minuti circa. Terminata la cottura, aggiungi qualche foglia di rucola e di basilico spezzettato.