Semifreddo di yogurt e frutta

Un dessert veloce da preparare, fresco e leggero.

INGREDIENTI per 4 persone

- 600 g di yogurt alla fragola
- 3 cucchiai di miele
- 2 albumi
- 1 limone
- 200 g di frutta fresca mista a piacere

PREPARAZIONE

In una ciotola unisci allo yogurt il miele, la scorza del limone grattugiata e mescola con le fruste a mano fino ad ottenere un composto omogeneo.

Molta gli albumi a neve, unisci qualche goccia di succo di limone e aggiungi il composto di yogurt.

Dividi il composto in 12 pirottini; decora a piacere con della frutta fresca e fai riposare nel freezer per almeno 3 ore. Prima di servire, lasciali a temperatura ambiente per una decina di minuti.