Tortini di nasello e patate

Un ottimo secondo piatto.

INGREDIENTI per 4 persone

- 400 g di filetto di nasello
- 2 patate grosse
- 2 uova
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
- farina di mais
- sale

PREPARAZIONE

Cuoci al vapore il nasello con le patate; pulisci, sminuzza il pesce e pela le patate. Raccogli tutto in una ciotola, unisci un uovo, una presa di sale e amalgama bene gli ingredienti.

Stendi il composto all’altezza di 3 cm circa e con l’auto di una coppetta ricava dei cerchi. Passali nella farina di mais, nell’uovo battuto e poi ancora nella farina.

Adagia i tortini in una teglia da forno unta d’olio e cuoci a 180°C fino a doratura. Servi caldi o tiepidi.