Celiachia: sopri la pasta che fa per te

Regina della dieta mediterranea, la pasta deve essere un alimento base dell’alimentazione quotidiana, utile per la linea e per la salute dell’organismo.

Un piatto di pasta, infatti, condito in modo semplice e cotta al dente, sazia, nutre e favorisce il buonumore.

Chi è affetto da celiachia, non deve rinunciare a questo prezioso alimento, ma può scegliere tra:

1. pasta di mais: ha un gusto molto simile alla pasta di grano e, grazie al notevole contenuto di potassio, ha un’azione diuretica e anti-cellulite;
2. pasta di riso: nutriente e facilmente digeribile, questo tipo di pasta è adatta per chi soffre di gonfiori addominali, in quanto non favorisce le fermentazioni. Inoltre, poichè il riso assorbe più acqua rispetto al frumento, ha un maggiore potere saziante e apporta meno calorie rispetto alla pasta di grano (336 kcal per 100 g, contro le 350 kcal della pasta di semola di grano).