Zuppa di porri e orzo

Un ottimo piatto unico, ricco di fibre e potassio. Apporta 220 kcal a porzione.

INGREDIENTI per 2 persone

- 2 porri
- 1/2 tazza di orzo perlato
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- sale, pepe
- acqua q.b.

PREPARAZIONE

Affetta i porri. In una casseruola versa l’olio e cuoci i porri, regolando con il sale. Copri d’acqua e porta a bollore. Aggiungi l’orzo e prosegui la cottura per 30 minuti, unendo altra acqua calda, se necessario.

Spolvera con il pepe e servi.

L’idea in più…
Servi la zuppa con dei pezzetti di pane tostato.