Ciambella soffice allo yogurt (senza burro e olio)

Un sofficissimo ciambellone preparato senza burro e senza olio! Ottimo a colazione o a merenda.

INGREDIENTI

- 500 g di yogurt (bianco o alla frutta)
- 300 g di farina 00
- 200 g di zucchero
- 3 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale

PREPARAZIONE

Separa i tuorli dall’albume. Monta a neve gli albumi d’uovo; in una ciotola monta con le fruste elettriche i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unisci lo yogurt, un pizzico di sale e continua mescolare.

Aggiungi la farina e il lievito setacciati gradualmente mescolando dal basso verso l’alto. Infine, aggiungi gli albumi e mescola con delicatezza utilizzando un cucchiaio.

Ungi d’olio uno stampo per ciambella, infarinalo, versa il composto e cuoci nel forno caldo a 180°C per circa 45 minuti.