Triangoli gustosi con pollo e gorgonzola

Un antipasto gustoso, che rispetto alla ricetta tradizionale non prevede l’uso del burro e delle zucchine fritte. Una versione light, per mantenersi in forma con gusto!

INGREDIENTI per 4 persone

- 4 fette di pane per toast
- 200 g di petto di pollo grigliato
- 2 pomodori a fette
- 4 fette di gorgonzola a dadini
- 1 zucchina
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Taglia a fette sottili la zucchina e cuocila sulla griglia. Insaporiscila con sale e pepe.

Scalda il forno a 180°C. Da ogni fetta di pane ricava due triangoli; su ogni pezzo adagia un pezzetto di petto di pollo, il pomodoro, la zucchina e qualche dadino di formaggio.

Spolvera con il sale e inforna per qualche minuto, finchè il gorgonzola si sarà fuso.