Muffin classici light

Soffici e deliziosi, i muffin sono un dolce tipico americano, ideale anche per delle ricette veloci se avete voglia di dolci ma poco tempo. Ecco la versione light che apporta solo 150 kcal.

INGREDIENTI per 12 muffins:

- 100 g di zucchero
- 180 g di farina 00
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- mezza bustina di lievito per dolci
- 1 uovo
- 80 ml di olio di girasole
- 100 ml di latte scremato
- 80 ml di yogurt magro

PREPARAZIONE

In una ciotola sbatti con le fruste elettriche l’uovo, il latte, lo yogurt e l’olio. In un’altra ciotola mescola lo zucchero, la farina, il bicarbonato e il lievito per dolci.

Unisci gradualmente i due composti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburra e infarina gli stampi di muffin. Versa il composto per 3/4 della loro altezza e cuoci nel forno pre-riscaldato a 200°C per 20 minuti circa.