Caffè: una bevanda che fa bene

Da anni i ricercatori sono concentrati sull’analisi dei difetti e delle virtù di una delle bevande più amate dagli italiani: il caffè.

Oggi, le ultimissime ricerche sono giunte alla conclusione che il caffè è un “vizio” che fa bene al corpo, alla mente e non danneggia la linea.

E’ ormai confermato, infatti, l’effetto del caffè sul metabolismo degli zuccheri: i suoi composti fenolici agiscono sull’intestino, facendo assorbire più lentamente gli zuccheri. La conseguenza è facilmente intuibile: il picco glicemico dopo i pasti si riduce, diminuendo il rischio di diabete di tipo 2.

Il caffè combatte anche la stanchezza e migliora la concentrazione. E’ stato dimostrato che l’attività dei neuroni aumenta con l’assunzione di questa bevanda, con ripercussioni positive sulla memoria e sull’apprendimento.

Per la linea nessun problema! Il caffè rientra nella maggior parte dei regimi dimagranti: è stato definito un cibo privo di valore energetico, dal momento che fornisce solo 2 kcal. Quanto allo zucchero, un cucchiaino (5 grammi) apporta circa 20 kcal, un valore pressocchè nullo.

Buone notizie anche per chi soffre spesso di mal di testa: il caffè, grazie al suo effetto vasocostrittore, attenua la cefalea di tipo tensivo. Ciò però non significa che se ne possono bere grandi quantità: i forti bevitori di caffè, infatti, possono sviluppare una sorta di dipendenza dalla bevanda e il mal di testa si può scatenare proprio come sintomo di astinenza da caffeina.

Gli esperti consigliano ai soggetti che non hanno particolari problemi di salute di non superare i 300 mg di caffeina al giorno (ossia 3-4 tazzine). Assunto di dosi maggiori, il caffè può provocare tachicardia, aritmie, insonnia, tremori, bruciori e acidità di stomaco.