Gnocchi di patate al ragù magro

La versione light di uno tra i piatti più amati dagli italiani: ecco come preparare gli gnocchi di patate al ragù in modo leggero e gustoso.

INGREDIENTI per 2 persone

- 240 g di gnocchi di patate
- 200 g di carne di manzo magra tritata
- 2 bicchieri di passata di pomodoro

- vino rosso
- mezza carota
- 1 cipolla
- 1 costa di sedano
- 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
- sale

PREPARAZIONE

Prepara il ragù con la carne magra: in una casseruola versa l’olio e soffriggi la cipolla, la carota e la costa di sedano tritata finemente.

Unisci la carne tritata e sfuma con il vino. Quando l’alcol sarà evaporato, versa la passata di pomodoro, sala, copri con il coperchio e prosegui la cottura per almeno 15 minuti a fiamma bassa.

Nel frattempo, lessa gli gnocchi di patate, scolali e condiscili con il ragù preparato.

Servi subito.