Pomodori ripieni con tonno e piselli

I pomodori ripieni con tonno e piselli sono una ricetta sfiziosa e fresca, che apporta solo 250 kcal a porzione.

INGREDIENTI per 4 persone

- 4 pomodori grandi
- 300 g di tonno sott’olio
- 1 cipolla

- qualche foglia di salvia
- 100 g di piselli verdi lessi
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- sale, pepe

PREPARAZIONE

In una casseruola versa l’olio e fai appassire la cipolla tritata finemente. Unisci il tonno sgocciolato, insaporisci con la salvia e mescola.

Dopo qualche minuto, aggiungi i piselli, regola con il sale, il pepe e cuoci 3 minuti. Fai raffreddare.

Nel frattempo, svuota i pomodori dalla polpa facendo attenzione a non romperli. Riducila a cubetti e uniscila al composto di tonno e piselli.

Farcisci i pomodori con il composto ottenuto e conserva in frigo fino al momento di servire.