Rigatoni con alici e zucchine

Un primo piatto dal sapore ricco: le alici e le zucchine rendono questa ricetta veramente gustosa!

INGREDIENTI per 4 persone

- 360 g di rigatoni
- 20 alici fresche pulite
- 3 zucchine

- 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- peperoncino
- sale, pepe, origano

PREPARAZIONE

Lava e taglia a cubetti le zucchine. In una padella antiaderente, scalda l’olio e fai rosolare per qualche minuto l’aglio tritato finemente e il peperoncino.

Aggiungi le zucchine, sala e cuoci per 2 minuti circa; unisci le alici e insaporisci con pepe e origano.

Lessa i rigatoni in abbondante acqua salata, scolali al dente e versala nella padella con le alici e le zucchine. Mescola a fiamma viva per qualche minuto, poi servi subito.