Il sesamo riduce il colesterolo

Il sesamo è una pianta erbacea di cui si utilizzano i semi ricchi di acidi grassi insaturi (acido oleico  linoleico), proteine, vitamine e minerali bruciagrassi, come calcio e magnesio.

Una ricerca condotta dall’Università di Calcutta (India) ha dimostrato che le proteine presenti nel sesamo hanno la capacità di ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e di aumentare quello buono (HDL), esercitando un’azione protettiva su cuore e arterie.

Non solo: questa pianta è in grado di riequilibrare l’attività metabolica, svolgendo un’azione bruciagrassi.

Per sfruttare questa sua proprietà snellente, in cucina, sostituisci il sale con il gomasio, un condimento a base di sale e semi di sesamo polverizzati. Ridurrai l’apporto di clorulo di sodio e farai la scorta di calcio!