Insalata di rape rosse, cipolla e arance: una ricetta leggera per restare in forma

Il nuovo anno per molti di voi è iniziato con diversi buoni propositi, tra questi c’è come sempre quello di perdere qualche chilo e provare in questo modo a sentirsi meglio con sé stessi. E’ sempre complicato però mettersi a dieta, soprattutto se bisogna rinunciare a qualche piatto che amate tanto. Per rendere però questo periodo di rinuncia meno difficile vi stiamo proponendo una serie di ricette leggere che potranno indubbiamente rendere il vostro compito molto più semplice. Dimagrire con gusto non è impossibile, basta seguire con accortezza qualche ricetta povera di grassi e di calorie, ma allo stesso tempo molto saporita. A tal proposito quest’oggi vi proponiamo un’insalata di rape rosse, cipolle e arance.

Come tutte le ricette light anche questa è molto semplice da realizzare e impiegherete davvero pochissimo tempo per poter preparare un piatto gustoso e soprattutto sano per la vostra forma fisica. Si tratta anche questa volta di un contorno che potrete tranquillamente abbinare ad un secondo di carne o di pesce. In questo tipo di contorni la verdura diventa importantissima perchè riesce ad eliminare quel costante senso di fame, insomma vi garantirà maggiore sazietà senza dover contare sui grassi o le calorie. L‘insalata di rape, cipolle e arance necessita di questi ingredienti: due arance, due rape rosse, mezza cipolla di Tropea, sale, pepe e olio. Ingredienti quindi molto poveri che però renderanno il vostro piatto molto gustoso.

Innanzitutto prendete le rape, tagliatele a cubetti e lessatele in acqua salata, lasciandole sul fuoco finché non si saranno ammorbidite. Per la preparazione di questo piatto impieghiamo all’incirca venti minuti. Dopo aver fatto ciò prendete le arance e sbucciatele, togliendo anche la pellicina bianca. Per la cipolla dovete solo sbucciarla e tagliarla in modo da formare dei cerchi. Quando le rape saranno cotte e abbastanza tiepide, potrete tagliare le arance ed inserire il tutto in una terrina. Qui poi il tocco finale è dato da un pizzico di pepe, sale e un filo d’olio.