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Il Diabete e l'Alimentazione
Il diabete si suddivide in due categorie:
- mellito o insulino dipendente.
- insulino indipendente.
Diabete mellito o insulino-dipendente.
E' di tipo autoimmune, causato da un virus che provoca una risposta immunitaria del nostro organismo, la quale distrugge le cellule Beta del pancreas. Queste cellule hanno il compito di secernere l'insulina e senza la quale il nostro organismo non è in grado di assorbire gli zuccheri necessari al corretto funzionamento del cervello e del nostro organismo in genere(vedi Ruolo dei carboidrati), provocando una sensazione di debolezza, una fortissima sete e i muscoli non ricevono l'energia necessaria.
La soluzione è l'assunzione d'insulina.
La terapia prevede che vengano effettuate diverse iniezioni ogni giorno (il numero e il dosaggio varia per ogni paziente) di insulina ad azione rapida e lenta. Uno dei problemi dei diabetici è il condizionamento che questa necessità di iniezioni causa. Fortunatamente la scienza è riuscita a sviluppare un microcomputer che somministra gradualmente l'insulina durante l'arco della giornata ed è in grado di programmare la dose esatta da assumere prima dei pasti. Con l'aiuto di questo elaboratore la necessità di iniezioni si riduce notevolmente.
Diabete insulino-indipendente
Questo particolare tipo di diabete non è dovuto all'assenza di insulina nel sangue, bensì a un malfunzionamento di organi come il fegato o i muscoli, i quali rispondono in maniera non corretta all'azione dell'ormone, impedendo all'organismo di utilizzare il glucosio in maniera corretta.
Un'età superiore ai 40 anni, l'obesità, la mancanza di attività fisica, e la contemporanea disfunzione di altre ghiandole sono fattori che possono portare all'insorgenza di questo tipo di diabete. Per questo motivo bisogna cercare di svolgere attività fisica con una certa costanza. (vedi Alimentazione e Sport)
Questo secondo tipo di diabete è il più frequente e si cura attraverso una dieta adeguata, costante esercizio fisico e, qualora ciò non fosse sufficiente, farmaci ipoglicemizzanti, che aumentano il numero di recettori disponibili per l'insulina.
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