La Dieta Beverly Hills
La Dieta Beverly Hills è stata creata dalla direttrice di un centro specializzato del noto quartiere americano. Proprio grazie al fatto di aver goduto dell'approvazione di numerose star, la dieta creata da Judy Mazel è stata soprannominata anche dieta hollywoodiana.

La dieta Beverly Hills, come tutte le diete che puntano a far scalpore e al conseguente ritorno economico, si caratterizza per una forte originalità, dovuta al consumo esagerato di frutta, che rappresenta l'unico alimento permesso durante la dieta vera e propria. Man mano che si perde peso vengono concessi anche altri alimenti in misura graduale, ma rimane sempre una forte preponderanza della frutta.

La dieta si basa sullo sfruttamento razionale delle proprietà degli enzimi. Molti cibi infatti, contengono degli enzimi che sono in grado di favorire la digestione dei cibi stessi. Per questo motivo la dieta si prefigge di organizzare i pasti in maniera tale da trarre il massimo beneficio dal processo naturale. Secondo l'autrice, questa corretta formulazione dei pasti basterebbe a predisporre l'organismo al dimagrimento, in quanto mentre gli enzimi ingeriti si preoccupano della digestione, quelli propri dell'organismo possono dedicarsi ad altri compiti.


La dieta Beverly Hills comincia con una prima fase di "disintossicazione" esclusivamente a base di frutta. Vi sono regole ferree riguardo al tipo di frutta da ingerire, cercando di evitare di cibarsi di tipi diversi contemporaneamente o in maniera ravvicinata.

Nella seconda fase si possono introdurre anche altre categorie di alimenti, ma solitamente possono essere assunti solo di sera, e si mantiene la prevalenza della frutta. In totale si devono trascorrere circa cinque settimane di dieta a base quasi esclusivamente di frutta, a cui segue il mantenimento nel quale la frutta diventa il rimedio all'assunzione in maniera eccessiva di altri cibi.

La Dieta Beverly Hills è fortissimamente sbilanciata dal punto di vista nutrizionale in quanto è quasi totalmente assente una provvista di proteine e lipidi essenziali per il mantenimento di una alimentazione equilibrata. Ciò può provocare una forta diminuzione delle masse muscolari.

La dieta di Beverly Hills andrebbe seguita solo da persone in ottimo stato di salute, sotto controllo medico e soprattutto per tempi brevi, molto più ridotti di quelli ipotizzati dalla sua creatrice Judy Mazel, anche grazie a un salutare effetto depurativo che la dieta a base di frutta possiede. Sconsigliatissima in caso di diabete, disturbi gastrointestinali, gravidanza e infanzia.