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La Dieta Chenot
La Dieta Chenot non è solo una semplice dieta, ma vuole anche porsi come un nuovo modo per affrontare la vita in genere. Il dottore francese, ma di origine catalana, che ha inventato questa dieta godeva anche di una buona formazione sulla medicina tradizionale cinese, dall'agopuntura alla fitoterapia e grazie a questo ha cercato di prendere in considerazione l'intero organismo nel suo programma.
Secondo la teoria del dottor Chenot infatti, si deve partire dal riconoscimento delle caratteristiche uniche di ogni individuo, così da poter delineare una serie di terapie che possano portare al suo benessere generale. Tra queste terapie vi è anche una dieta appropriata alla persona.
Il suo metodo quindi si basa su una filosofia e una concezione della vita diverse da quelle tipicamente occidentali, che prende spunto in parte dalla medicina orientale e in parte dai contemporanei progressi nel campo dell'ecologia del corpo. Il signor Chenot infatti è convinto che non ci sia nessun bisogno di ingerire sostanze miracolose, ma che per il nostro benessere bastino esattamente 3 cose: sonno regolare, alimentazione sana e sport.
E' chiaro quindi come la proposta dietetica vari necessariamente in base alle caratteristiche peculiari dell'individuo. Si possono comunque trovare dei caratteri generali comuni a tutte le diete elaborate dal dottore, che cerca di farci disintossicare dai cibi moderni di derivazione industriale e ci rimanda a cibi semplici, naturali, integrali o comunque che abbiano subito poche lavorazioni. Questa disintossicazione avviene attraverso una dieta di durata non eccessiva che si può comunque mantenere anche dopo il dimagrimento vero e proprio.
Dal punto di vista nutrizionale, la dieta del dottore francese è sicuramente equilibrata, dal momento che non rinuncia ai carboidrati, come il dottor Atkins, o alle proteine come invece fa Judy Mazel con la sua dieta Beverly Hills. Al contrario, la dieta Chenot apporta una gran quantità di liquidi, vitamine e fibre. Essendo poi mantenuta solo per brevi periodi non dovrebbe provocare nessun grave squilibrio.
Il dottor Chenot è solito curare i suoi pazienti nella Villa Eden di Merano, e proprio questo pare essere lo svantaggio più grosso della dieta. Per quanto la villa sia incantevole e il personale competente, il costo non è sicuramente tra i più bassi e prova ne sia anche che il luogo è frequentato da personaggi famosi di tutto il mondo.
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