La dieta Dash si basa su una quantità piuttosto alta di frutta, verdura e fibra. Se non siete abituati a cibarvi di frutta e verdura o se non ingerite normalmente una buona quantità di fibra alimentare rischiate di andare incontro a diarrea. Il consiglio è quindi quelli di abituarsi a sostituire gradualmente dei cibi con frutta e verdura. Lo stesso ragionamento si deve applicare per chi mangia molto salato. Passate prima a un regime da 2400mg di sodio al giorno e solo in seguito entrate nel più stretto regime da 1500mg al giorno.

Importante: se state seguendo un trattamento medico contro l'ipertensione non sospendetelo per nessun motivo! E' bene informare il medico della vostra intenzione di adottare la dieta DASH e lasciare a lui ogni decisione.