NOTE GENERALI
La Dieta Scarsdale fu ideata intorno agli anni ‘70 dal Dr Tarnover con lo scopo di curare i suoi pazienti cardiopatici. Poichè prevede uno scarso apporto calorico, questa dieta deve essere seguita per periodi brevi ed è criticata da molti dietologi; tuttavia, per la sua semplicità e per i buoni risultati che permette di ottenere in breve tempo, continua ad avere un discreto successo.
Secondo il Dr Tarnover chi segue la dieta scarsdale dovrebbe dimagrire mezzo chilo al giorno, fattore che in alcuni casi non viene verificato.
Tale dieta si basa sul principio della separazione tra macrogruppi alimentari, che porta ad un dimagrimento rapido, a discapito (ovviamente) della massa magra. Inoltre, va precisato che questo tipo di perdita di peso espone allo spiacevole “effetto yo-yo” con un immediato aumento di peso se si sospende la dieta e non si segue un adeguato programma alimentare.
La dieta scarsale seguita per lunghi periodi di tempo espone l’organismo a seri rischi, in quanto il programma non prevede l’apporto di acidi grassi essenziali, i latticini sono scarsi e alcuni pasti sono del tutto privi di proteine.
Ciò può portare a carenze di vitamine, di sali minerali e alla produzione di scorie azotate che possono provocare problemi ai reni. Inoltre, l’aumento dell’acidità del sangue può portare alla produzione di chetoni, dannosi per l’organismo e dovuti alla scarsità di zuccheri.
Se seguita per due settimane la dieta scarsdale non provoca nessuno squilibrio nutrizionale, poichè gli apporti di vitamine, sali minerali e proteine sono sufficienti.
LA DIETA
Ecco un esempio di un programma dietetico di tipo scarsdale.
Tutti i giorni:
Colazione: caffè o the senza zucchero, mezzo pompelmo e una fetta di pane integrale.
Lunedì
Pranzo: carne bianca e pomodori.
Cena: pesce magro o crostacei, insalata mista, una fetta di pane integrale e frutta.
Martedì
Pranzo: macedonia di frutta fresca nella quantità desiderata, caffè o the senza zucchero.
Cena: un hamburger magro con abbondante contorno di verdure, caffè o the.
Mercoledì
Pranzo: insalata di tonno condita con limone o aceto, frutta fresca di stagione, caffè o the.
Cena: agnello arrosto, insalata preparata con lattuga, pomodori, sedano e cetrioli; caffè o the.
Giovedì
Pranzo: due uova cotte senza grassi, formaggio magro, zucchine o cavoletti di bruxelles o pomodori, una fetta di pane integrale, caffè o the.
Cena: pollo arrosto o alla griglia, spinaci, peperoni, fagiolini o pomodori.
Venerdì
Pranzo: formaggio magro con spinaci, una fetta di pane integrale, caffè o the.
Cena: pesce o gamberetti, insalata mista, una fetta di pane integrale.
Sabato
Pranzo: macedonia di frutta fresca, the o caffè.
Cena: pollo o tacchino arrosto, insalata di pomodori o lattuga, frutta fresca di stagione.
Domenica
Pranzo: pollo o coniglio arrosto, pomodori, carote, cavolo cotto o cavolfiore, frutta di stagione, caffè o the.
Cena: vitello arrosto, con insalata di lattuga, cetrioli, sedano, zucchine e pomodori.
47 Responses to “La Dieta Scarsdale”
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settembre 11th, 2008 at 09:03
la dieta scarsdale funziona!detto ciò,la prima settimana ti mette veramente alla prova;i chili persi si riprendono facilmente…la consiglio x riacquisire velocemente una smaltata di autostima;)
ottobre 10th, 2008 at 09:34
bhe anche io sono dovuto ricorrere alla dieta..questa dieta l’ho fatta x 2 settimane e ho perso 5 chili ..solo che ho paura che come tocco qualcosa riprendo tutti i chili persi ..help
ottobre 11th, 2008 at 07:04
Ciao Giovanni, capisco benissimo la tua paura: anch’io ho seguito una dieta e avevo il tuo stesso timore…ma stai tranquillo, se continui a mangiare sano e a non esagerare non riprenderai i chili persi! Fidati
!
dicembre 1st, 2008 at 09:35
è buona veramente questa dieta,mia nonna dice di si…lei dice ke ha perso 10 kgin 2 sett.!
dicembre 25th, 2008 at 11:22
io l’ho seguita alla lettera…era talmente grande il desiderio e il bisogno di dimagrire ch3 che non mi è neanche pesato seguirla…funziona!
gennaio 29th, 2009 at 04:21
sono solo 4 gg. che sto facendo la dieta base. ma è normale avere sempre freddo?
febbraio 5th, 2009 at 13:41
OGGI HO PRESO IL LIBRO “DIETA SCARSDALE”..DOMANI LO ANDRò A RITIRARE IN LIBRERIA…SONO CURIOSA…MA PARTO SINCERAMENTE CON UN PO DI SCETTICISMO NONOSTANTE LE TESTIMONIANZE SIANO TANTE IN SUO FAVORE…SPERIAMO DI PERDERE UN BEL PO DI CHILI….IHIHIHIHI ALMENO MI RIPRENDO DA STO PERIODO TERRIBILE IN CUI NN MI VA BENE PROPRIO UN BEL NIENTE…
febbraio 10th, 2009 at 13:14
io iniziero’ a provarla domani ma qualche piccola modifica la faro’
marzo 3rd, 2009 at 08:52
ciao ragazzi io oggi ho inizato!speriamo bn..poi vi farò sapere!ma x nn riprendere i kg persi,cosa dovrò seguire??risp grz kiss a presto..ma poi la posso seguire solo x 2 settimane e smettere?poi devo seguire ke dieta????aspetto una risposta………..
marzo 10th, 2009 at 19:00
si, la dieta scarsdale funziona veramente. io ho perso 7 kg in una settimana. Bevete almeno 2 litri di acqua al giorno per eliminarie scorie azotate dovute alle troppe proteine e mi raccomando non oltre 2 settimane.
marzo 10th, 2009 at 19:02
volevo dire “ho perso 7 kg in due settimane”.
aprile 24th, 2009 at 02:08
ciao, io sono 4 giorni che seguo questa dieta ma ho perso solo 1 kg! come mai?? Forse perchè sono anche in fase di allattamento?? Allatto poco e niente oramai… ecco perchè ho iniziato questa dieta. Purtroppo non capisco perchè ma non sto avendo i risultati sperati. Vado anche pochissimo in bagno… forse sarà questo??
maggio 4th, 2009 at 11:09
Io l’ho provata una volta ed ho perso solo 3 chili in 2 sett… vale la pena?
Ora ci riprovo perchè ho ripreso tutto nel giro di 1 mese…. qualcuno ha qualche consiglio per il mantenimento? E’ necessario fare quello previsto dalla stessa dieta o va bene usarne un’altra magari più equilibrata e con più carboidrati?
maggio 10th, 2009 at 13:49
Per Antonella: non dovresti seguire questa dieta durante l’allattamento perchè così privi il tuo bambino di molte sostanze nutritive fondamentali per la sua crescita, come ad esempio gli zuccheri che in questa dieta sono pressoché assenti e molte altre sostanze importantissime.
maggio 11th, 2009 at 03:08
Signur che difficile far sempre la dieta…questa è l’ennesima volta che comincio la Scarsdale e i risultati li da…però non è così semplice…dai dai stringiamo i denti…e lo stomaco…ragazze ma qualcuna sa dirmi quanti grammi sono circa una fetta di pane alle proteine??? io sono allergica alla soia e la sostituisco con i Wasa…ma quanti ne posso mangiare a colazione ? 3? 4? Hanno 30 calorie ogni fetta….grazie….
maggio 11th, 2009 at 06:54
ho iniziato questa mattina….. ma alle 11,00 mi e’ venuto un po’ di mal di testa e alle 13,00 un forte calo di pressione. Ora sono le 16,00 e ho anche un po’ di nausea….. mi viene da ridere…mma tengo duro….
C’e’ qualcuna di voi che ha avuto questo problema?
maggio 12th, 2009 at 14:24
Daniela,
diciamo che questa dieta NON è affatto adatta a te.
Credo che ieri tu abbia rischiato di svenire.
Le diete non si fanno a caso, bisogna sapere le proprie condizioni fisiche.
Bisogna essere in ottima forma per seguire un dieta drastica come questa.
Io l’ho iniziata lunedì, ancora non ho ottenuto brillanti risultati ma siccome
non devo perdere troppi chili non mi lamento.
La dieta è approvato che funzioni ma bisogna ASSOLUTAMENTE stare attenti col mantenimento.
Reintegrare i carboidrati e un minimo di zuccheri e fondamentale
ma con queste diete è facile riprendere subito i chili persi con tanto sacrificio .
Consiglio una tisana alla LAVANDA per aiutare il fegato a smaltire
meglio questo eccesso di proteine:
TISANA ALLA LAVANDA
30 g di lavanda
15 g di fiori d’arancio
25 g di semi di finocchio
5 g di chiodi di garofano
10 g di fieno greco
5 g di radice di liquirizia
5 g di cannella
qualche seme di cardamomo
un pizzico di pepe nero
5 g di zenzero
Una o due tazze durante la giornata anche per un paio di mesi.
Oltre a stimolare l’attività del fegato ha una funzione ENERGIZZANTE,
consiglio quindi di berla mattina e/o pomeriggio e non di sera.
Buona continuazione anche a voi !! ^^
Vero*
maggio 22nd, 2009 at 03:08
Ciao a tutte,
io ho iniziato oggi, secondo voi se cambio le verdure invece che zucchine insalata cambia qls, ho letto che occorre attenersi a tutto rigidamente.
io devo smaltire almeno 6 kg e spero di ottenere dei risultati.
speriamo vada bene.
chi mi fa compagnia in queste due settimane??
ogni giorno se a qlcuno va possiamo sentirci e verificare come procedono le cose?
Un abbraccio e forza!!!
giugno 1st, 2009 at 18:38
Ciao a tutte, sono un ragazzo di 19 anni sono alto 1,73 e peso circa 103 kg…adesso per la mia ossatura e struttura muscolare dovrei perdere circa 20 kg…ecco dato nn vorrei andare dal dietista…volevo trovare qualke consiglio su che dieta intraprendere…
Vi ringrazio tutte/i
giugno 5th, 2009 at 06:40
Rispondo alla domanda esposta da Toty, per dirti che considerato i kg. che avrai da perdere sono 20, dovresti assolutamente andare dal dietista, perchè rischieresti o di debilitare troppo il tuo fisico oppure di non ottenere i risulati adeguati, perciò ti consiglio d’andarci, Ciao
giugno 30th, 2009 at 18:39
Salve scusate sono nuova…volevo sapere perche’ la dieta non puo’ essere seguita per piu’ di due settimane? Cosa succede in caso contrario?? Rispondete per favore..un bacio a tutte…
agosto 4th, 2009 at 06:41
RAGAZZI, SONO NUOVA HO LETTO CHE MOLTE DI VOI HANNO INIZIATO LA DIETA
SCARDALE IO SONO ALTA 1.63 E PESO 70 SONO IN SOVRAPPESO DI ALMENO 10
KG SECONDO VOI CON QST DIETA IN DUE SETTIMANE CE LA FARò A DIMAGRIRE
TUTTI QST KG??
settembre 6th, 2009 at 07:50
si abbassa il metabolismo
settembre 6th, 2009 at 23:26
ciao ragazze sono nuova….stamattina sto sorseggiando la mia tazza di the si sto facendo colazione…ma quella SCARSDALE oggi abbiamo iniziato io e il mio ragazzo per l’ennesima volta qst magnifica dieta anch un po mirakolosa io e il mio ragazzo qnd la facevamo in una settimana abb.perso dai 3 ai 5 kg NN E FANTASTIKO??adesso vedremo qst volta…..in bokka al lupooooooo e teniamoci in contattooo ciaoooo nikole
settembre 18th, 2009 at 08:04
Ciao!!
)))
sto facendo la dieta scarsdale da 12gg e ho perso 5 kg direi mika male…. spero vada avanti così anke se ogni gg ho la nuvoletta con una bella crepe alla nutella che mi perseguita!!!
CIAO CIAO
ottobre 20th, 2009 at 12:42
ma il peso degli alimenti non c’è! come mi regolo? per chi deve perdere tanti kg è meglio che vada da un dietologo perchè la salute è importante!
novembre 4th, 2009 at 07:32
ragazzi scusate ma è cosi sicuro riprendere chili dopo la dieta??xkè così mi fate paura…..io ho sia la dieta che il mantenimento…dopo il mantenimento come mai non si riprenono i chili?? forse perchè ti fa abituare a uno stile e poi non riesci più a esagerare con il cibo? rispondete vi prego!
novembre 9th, 2009 at 02:25
Che questa dieta dia risultati … non ci piove.
Da i suoi risultati, anche ottimi, a seconda del organismo di ciascuno.
Però come pensate di mantenere questo peso ?
Non potete mangiare a vita solo proteine.
Con tutta l’ambizione che può esserci, ma senza frutta, legumi, zuccheri , pane e pasta .. un uomo normale non può perdere.
Anch’io , da 8 anni, continuo a fare diete miracolose.
Dimagrisco, anche bene, ma poi tornando alla vita normale i kg ritornano con la stessa velocità. cosi mi sono ritrovata sempre con piu kg da perdere, e con piu difficoltà a perderli.
Io vi consiglio di trovarvi una dieta piu normale.
Se non volete passare la vita a dimagrire-ingrassare-dimagrire-ingrassare
novembre 14th, 2009 at 02:41
Io L’ho iniziata ieri Venerdì .. devo assolutamente perdere cinque kg per il 5 dicembre ..ho un matrimonio e il vestito mi va stretto…. poi gli altri li butterò via pian pianino senza fretta.. speriamo bene…. Una domanda .. ma il frutto previsto qualche volta a pranzo o a cena si può mangiare a merenda….????
novembre 15th, 2009 at 11:52
io ci provo! un mio amico nell’arco di due anni ha perso ben 180 chili!! io ne dovrei perdere “soltanto” 50…ma ditemi per le quantità come ci si regola?
ma poi come si fa a non recuperarli?!?
novembre 16th, 2009 at 14:29
domani inizio! non sono mai riuscita a seguire una dieta ..sono bulimica ma vorrei mettermi a dieta x darmi dlle regole (una regolata!) purtroppo il mio peso oscilla come il mio stato d’animo …se riuscissi a perdere qualche chilo magari l’autostima aumente un pò .. help!
novembre 22nd, 2009 at 06:43
ho iniziato la dieta scarsdale 3 gg fa e ho perso 1 kg..adesso sono 61!! siiiiiiii
dicembre 4th, 2009 at 04:31
io ho iniziato oggi, ma è proprio necessario seguirla alla lettera?? io odio il pesce ciao a tutte e coraggio siamo in tanti…………..un bacione
dicembre 28th, 2009 at 17:14
sta dieta si deve iniziare per forza lunedi? posso iniziarla anche di venerdi?? grazie per la risposta
gennaio 11th, 2010 at 16:35
Io, Adesso sono a metà della prima settimana ,
(ho perso 3kg, in circa 4/5 giorni. Adesso sono 60 kg , il mio intento è arrivare a 57, sarei contentissima )
Dopo il ciclo di due settimane la S si deve assolutamnte interrompere..e si intuisce anche perchè.
Ho paura di riniziare a mangiare scorrettamente quando la finirò..e di vanificare tutto.
Quindi volevo chiedere a chi magari ha gia avuto esperienza :
Mi parlate per favore della “dieta di mantenimento”?
Funziona? In cosa consiste? Quali sono i cibi che vengono reintegrati, e con quale cadenza?
Grazie!
gennaio 11th, 2010 at 16:37
A dani : Nelle diete, per riportare degli esempi di alimentazione, si prende il Lunedi come giorno di partenza per “abitudine”.
Non ha nessuna importanza in che giorno la inizi
ciao
gennaio 15th, 2010 at 11:23
la dieta di mantenimento permette di mangiare anche il latte, scremato ovviamente, anche un pochian di marmellata e 30 gr di pasta alla settimana. questo per 2 settimane dopo le 2 della dieta. poi io credo si debba reintegrare carboidrati ecc lentamente, x non sballare tutto, ma sempre attenti alle dosi.io poi passerò a una dieta da 1500 cal datami dal mio endocrinologo per mantenermi. poi quella volta che mi abbuffo perchè ho una cena fuori ecc mi faccio 2,3 giorni di scarsdale per bilanciare. e mi sono iscrittta in palestra. così penso di potermi mantenere attorno ai chili persi
gennaio 18th, 2010 at 09:48
Ciao a tutti!ho iniziato la dieta da una settimana e ho perso solo un kg….!!!starò sbagliando qualcosa??
per condire qualcosina uso l’aceto balsamico….ma è l’unica cosa che mi concedo….!!
i risultati è<possiile< che arrivino maggiormente nella seconda settimana?
gennaio 23rd, 2010 at 05:43
Io ho iniziato la dieta da 3 giorni ed ho gia’ perso 4 kg….!!!
x eliminare il senso di fame eccedo con le dosi…e cmq si vedono i risultati…ho gia’ recuperato una taglia…
Come altri ho paura di riprendere piu’ in la i kg che ho perso e che perdero’ …pero’ sono ottimista…credo che dopo i 14 giorni basta evitare troppi eccessi e bilanciare i giorni in cui si fa qualche strappo esagerato con una giornata tipica di dieta scardsale….
Per quanto riguarda coloro che nn riescono a perdere peso io so’ che x le ragazze influisce il ciclo mestruale..(in quei giorni nn si perde niente)…lo ha detto il dietologo ad una mia amica…
PS: un trucco x perdere peso da associare alla dieta e’ bere the’ verde con un po’ di limone…e tantissima acqua…
Poi un’altro trucco e’ bere un bicchiere di acqua calda la mattina appena ci si e’ svegliati…magari ci si puo’ sciogliere dentro mezzo cucchiaino di miele..(aiuta asciogliere i grassi… lo ha prescritto un dietologo a mia zia).
BUONA FORTUNA ATUTTI!!!!!!!!!!!!!!
gennaio 27th, 2010 at 14:58
Ciao ho cominciato la dieta da 3 giorni ed ho paura di non farcela le tentazioni sono troppe e i kg da perdere di + (io? speriamo ke me la cavo)
gennaio 27th, 2010 at 15:06
ciao, io ho iniziato la dieta martedì, sto calando e non ho manco tanta fame, però mi preoccupa il fatto di riprendere i chili, spero non succeda…
gennaio 28th, 2010 at 15:55
anch’io ho iniziato la dieta lunedi scorso ho perso in 3/4 gg. 1.5 kg. secondo voi va bene?? sono partita invogliata …spero di riuscire a portare termine ciao a tutti!!!
gennaio 29th, 2010 at 10:23
aiutooooooo!!!da stasera s comincia…ma io patisco trp la fame!speriamo…fatemi gli auguri e datem forza!
febbraio 1st, 2010 at 10:06
…… pronti, partenza, VIAAAAA! stasera incomincio devo assolutamente perdere 5 kg…… altimenti spero in un M I R A C O L OOOOOOO!!!
febbraio 18th, 2010 at 06:20
Io ho cominciato luned scoro,ora siamo a giovedi.Non ho fame,ma qualche attacco di gola.E’ una dieta di emergenza,infatti chi l’ha inventata è un cardiologo che doveva fare dimagrire in fretta i suoi pazienti prima di interventi chirurgici importanti.Quanto all’ingrassare quando si smette,mi sembra…terrorismo!!Dopo QUALUNQUE dieta puoi ingrassare se torni a mangiare in modo sconsiderato.
febbraio 19th, 2010 at 07:44
Sono a dieta da martedì ed ho perso 2 kg. purtroppo il pesce non lo mangio, con che cosa lo posso sostituire???
febbraio 20th, 2010 at 02:20
ho seguito la dieta per due settimane e a parte 1 o 2 piccolissimi sgarri sono stata brava, perche’ ho perso solo 2 chili e mezzo?