Ciao a tutte... è la prima volta che scrivo qua... quindi vi saluto tutte e tutti. Sono un'appassionata di cucina, vado in cerca d prodotti buoni, spesso anche un po' particolari perché mi piace sentire sapori sempre diversi in bocca...
Non sono un'appassionata di zuppe ma diciamo che in un sito che ogni tanto consulto che si chiama http://www.cornale.it trovo ogni tanto delle vere e proprie chicche.
Una che mi incuriosiva particolarmente è questa che vi scrivo sotto... BUONISSIMAAAA!!!

ZUPPA DI RISO, LATTE E CASTAGNE
Ingredienti (per 4 persone):
1,5 litri di latte
200 g di castagne essiccate
30 g di zucchero
½ cipolla
1 cucchiaio di sale
50 g di riso
4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Lascia a mollo 200 g di castagne in acqua fredda 12 ore prima della preparazione.
Trita una cipolla e falla soffriggere in olio extravergine (in una pentola di medie dimensioni) per 5 minuti.
Aggiungi le castagne alla cipolla e continua la cottura per altri 8–10 minuti.
Versa 1,5 l di latte nella pentola dove stanno cuocendo castagne e cipolla e aggiungi un cucchiaio di sale e 30 g di zucchero; fai bollire il tutto per 1 ora e mezza circa.
A parte fai bollire 50 g di riso in acqua per 40 minuti.
A cottura terminata scola il riso, versalo nella pentola con le castagne ed il latte e servi.

Provatela!!!
p.s. per le castagne secche, io le trovo in un negozio Bio, non costano molto e sono strabuone!!!

Zuppa???!!! Mmmmhhh, non è tra i miei piatti preferiti, ma in questa stagione è molto gradita!

Stando a quello che hai scritto deve essere buonissima. La proverò , speriamo bene

Grazieeeeeee

Ciao lelina
neanche io vado pazza per le zuppe ma ogni tanto (così dicono...) ci vuole (!) e in quel sito ho trovato un sacco di ricettine buone.
Fammi sapere come è andato il tentativo.

Sono alla ricerca delle castagne secche.....
Oltre ai negozi bio dove le posso trovare?

Diciamo che forse potresti trovarle anche in qualche supermercato...
Io sinceramente per alcuni alimenti preferisco scegliere cose naturali o andare direttamente dai produttori quando posso che fanno cose buone e sanno dare quel sapore in più ai cibi che per quanto uno sia bravo in cucina se la base non vale un granché non c'è nulla da fare...almeno a me capita di fare cose buonissime con pochissimo se gli ingredienti sono buoni...

Ti dico questo anche perché recentemente ho acquistato da quel sito www.cornale.it un' Agricesta, una composizione di salumi e formaggi, per provare alcuni dei loro prodotti e devo dire che il sapore delle cose era spettacolare...anche una semplice pasta con la pancetta sembrava un'altra cosa...

Comunque tornando alla farina di castagne spero tu non debba penare per cercarla!!!

Hai pienamente ragione. In cucina la qualità degli alimenti fa tanto

Le castagne secche le ha trovate una mia amica in un negozio bio... domani preparerò la zuppa. Prima dei cenoni delle feste mi depuro un pò Speriamo bene!