Per 4 persone:

Salmone: 4 fette di circa 250/300 g l'una(dipende dalla fame )
Pomodori : 4 di medie dimensioni
Cipolla bianca : 1 grande
olive nere : 100 g (usate quelle condite hanno più sapore)
Limone: 1 grande
aglio : mezzo spicchio per ogni cartoccio
capperi qb
basilico qb
sale qb
pepe nero qb
olio qb.

Preparazione:

preparate il cartoccio, in pratica stendete un foglio di carta alluminio o carta forno tagliatelo tenendo presente che dovrà essere chiuso , ungete il centro con un po di olio e, dopo aver affettato la cipolla molto sottilmente mettetene un po su fondo, poggiatevi sopra il salmone , un pomodoro tagliato a dadadini, qualche oliva snocciolata e tagliata a fettine,l'aglio tritato ,i capperi e il basilico, condite il tutto con sale pepe e olio a piacere , in fine tagliate il limone motto sottilmente a dischetti rotondi con i quali coprirete il salmone, chiudete il cartoccio ,e ripetete l'operazione per ogni filetto di salmone. inserite i 4 cartocci in forno a 200 °C per circa 20 min , dipende dalla cottura che preferite io lo mangio un po crudo quindi lo lascio solo 15/20 min, se vi piace più cotto intorno ai 30 min. noon andate oltre altrimenti si asciuga troppo il pesce.

Sembra buona...il salmone è il mio pesce preferito! E' buonissimo e poi fa bene (è ricco di Omega-3) la proverò questa sera con un contorno di insalata mista e patate al forno. Grazie davvero!!!!!!!

E' buonissimoooooo!!!!!!!!... Provalo, è anche abbastanza semplice da preparare

Anche io vado matto per il salmone cari amici!!!!per me è meglio di un dolce come sapore e adoro molto abbinarlo alla salsa 'cocktail' rosa...proverò al 100% questa ricetta comunque!!!!non vedo l'ora....