Una ricetta che apporta 202 kcal, a basso contenuto di grassi e ricca di proteine nobili che rinforzano i muscoli.

INGREDIENTI per 3 persone

- 6 uova
- 600 g di patate
- 3 cucchiai di grana grattugiata

- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- prezzemolo
- sale, pepe

PREPARAZIONE

Pela le patate e tagliale a rondelle; scalda il forno a 200° e ungi d’olio una teglia di circa 25 cm di diametro.

In una ciotola sbatti le uova con il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Nella teglia disponi a strati le fettine di patata e il formaggio grattugiato, fino ad esaurimento degli ingredienti. Versa le uova sbattute sulle patate, in modo da riempire tutti gli spazi vuoti rimasti.

Cuoci a 200° per 10 minuti, poi abbassa la temperatura a 170° e cuoci per altri 15 minuti. Servi.