E’ una salsina leggera e sana, molto meno grassa della tradizionale ricetta della maionese, ma altrettanto gustosa.

INGREDIENTI

• 1 vasetto di yogurt magro bianco
• 1 cucchiaio di olio di girasole
• il succo di mezzo limone
• 1 tuorlo

PREPARAZIONE

In una ciotola, sbatti con la frusta il tuorlo con l’olio (versandolo lentamente); unisci lo yogurt, poco per volta, continuando ad amalgamare. Aggiungi il succo di limone e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

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Tags: maionese