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INGREDIENTI per 2 persone
- 300 g di filetto di trota
- 100 g di verdure miste di stagione
- maggiorana
- timo
- zenzero
- coriandolo
- 1 cucchiaio di olio extra-vergine d’oliva
- sale, pepe
PREPARAZIONE
Taglia le verdure a cubetti e lessale in acqua salata.
In una casseruola, cuoci i filetti di trota nell’olio per qualche minuto; condisci con il sale, lo zenzero, il coriandolo, il timo, la maggiorana e il pepe. Lascia insaporire qualche istante, poi aggiungi i pesci alle verdure, unendo anche il fondo di cottura filtrato.
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