Farinata veloce in padella
Oggi propongo un’alternativa molto più leggera della pizza e che si può consumare tranquillamente in settimana.
Velocissima, sfiziosissima e dietetica!
Farinata in padella: ingredienti e preparazione
Ingredienti:
- 100g di farina di ceci
- 300ml di acqua
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- rosmarino q.b.
- sale q.b.
Preparazione:
Creare una pastella senza grumi unendo 100g di farina di ceci a 300ml di acqua. Poi aggiungere un cucchiaio di olio evo, del sale e del rosmarino. Lasciar riposare la pastella in frigo per mezz’oretta, poi ungere una padella con un cucchiaio di olio evo e cuocere metà impasto con coperchio 5 minuti per lato. Fare lo stesso con l’altra metà!
Farinata: piatto unico
La farinata fa da piatto unico perché ci permette di consumare sia una quota di proteine, sia una quota di carboidrati (inferiore rispetto alla farina della pizza!) e una quota di grassi! Si possono tranquillamente aggiungere delle verdure per accompagnare.