Alici gratinate al forno

Ideale per una cena leggera ricca di sostanze benefiche per l’organismo. La alici gratinate al forno sono un piatto facile e veloce da preparare.

INGREDIENTI per 4 persone

– 500 g di alici
– prezzemolo tritato
– 1 spicchio d’aglio
– 1 limone
– 2 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
– 150 g di pangrattato
– pepe

PREPARAZIONE

Pulisci le alici eliminando la testa, la coda e la lisca. Sciacquale bene sotto l’acqua corrente, poi tamponale con un panno e aprile a libro (per far prima, potete farvi fare quest’operazione dalla vostra pescheria di fiducia).

Prepara un trito con pangrattato, prezzemolo, aglio e pepe; mescola bene gli ingredienti e bagna con il succo di mezzo limone e l’olio extravergine d’oliva.

Rivesti una pirofila con la carta da forno. Disponi le alici su un solo strato e versa sopra il composto di pangrattato.

Cuoci nel forno ben caldo, nel ripiano più alto per 10 minuti a 200°C, finchè la superficie non risulti ben dorata. Servi subito.

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