La dieta Ornish: regole e menù

Dieta

La dieta Ornish è un regime dimagrante ideato dal famosissimo cardiologo statunitense, il dottor Dean Ornish che creò questa dieta per i suoi pazienti allo scopo di migliorare i disturbi cardiovascolari e liberare dal colesterolo cattivo le arterie, ma anche per mantenersi in salute e in forma seguendo un regime equilibrato.

La dieta Ornish: regole e menù

Le regole per tutti i giorni della dieta Ornish

Colazione

una tazza di latte parzialmente scremato con 3 fette biscottate integrali oppure 3 biscotti secchi integrali;

alternativa puoi mangiare:

uno yogurt magro bianco oppure alla frutta con 30 grammi di cereali integrali oppure un frutto di stagione;

Spuntino

250 grammi di frutta fresca di stagione;

Merenda

un bel frullato di frutta fresca oppure un centrifugato di verdure fresche di stagione.

Il menù della dieta Ornish

Lunedì

Pranzo

Una spigola cotta al cartoccio con erbette di stagione, spinaci lessi oppure cotti al vapore con un cucchiaino di olio extravergine d’oliva, una fetta di pane integrale, della frutta fresca.

Cena

Un minestrone di verdure miste di stagione, una fetta di pane integrale, della frutta fresca.

Martedì

Pranzo

100 grammi di bresaola con rucola e parmigiano, insalata mista con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, sale e pepe, una fetta di pane integrale, della frutta fresca.

Cena

80 grammi di riso condito con le  verdure, peperoni alla griglia, della frutta fresca.

Mercoledì

Pranzo

Petto di pollo cotto alla griglia con erbette miste, zucchine e melanzane grigliate, frutta fresca.

Cena

Un minestrone di legumi, una frutta fresca.

Giovedì

Pranzo

Sogliola con pomodoro fresco e capperi; verdure cotte alla griglia e condite con un cucchiaino di olio extravergine di oliva, una fetta di pane integrale, della frutta fresca.

Cena

80 grammi di spaghetti integrali al pomodoro con basilico e un cucchiaino di parmigiano grattugiato, un’insalata verde condita con aceto ed un cucchiaino di olio extravergine di oliva, una frutta fresca.

Venerdì

Pranzo

100 grammi di tonno al naturale e un uovo sodo mescolati insieme in un’insalata verde, una fetta di pane integrale, una frutta fresca.

Cena

Una minestra di patate e piselli, prosciutto crudo sgrassato, una frutta fresca.

Sabato

Pranzo

Petto di tacchino arrosto, zucchine alla griglia, una fetta di pane integrale, una frutta fresca.

Cena

80 grammi di spaghetti con aglio, olio e peperoncino, un’insalata di basilico e pomodoro, una frutta fresca.

Domenica

Pranzo

200 grammi di polipo bollito condito con prezzemolo e patate, un’insalata verde condita con aceto e un cucchiaino di olio extravergine di oliva, una frutta fresca.

Cena

Un minestrone di legumi misti, una mozzarella, una fetta di pane integrale

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