La parmigiana di melanzane è da sempre un piatto molto amato, ma ahimè ricco di grassi e calorie. Questo piatto della tradizione meditetrranea infatti prevede l’uso di melanzane fritte, sugo al pomodoro, carne macinata e formaggio filante. Ma non pensate di dover rinunciare per sempre alla parmigiana di melanzane, ti proponiamo infatti una versione light di questo piatto tradizionale. Basta qualche piccolo trucco per renderlo leggero e gustoso, da portare a tavola quando vuoi.
Ecco dunque la ricetta che ti proponiamo per mangiare una parmigiana light e buonissima!