Con le minestre light ti scaldi e dimagrisci

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Le minestre sono il piatto perfetto per dimagrire, ma sempre con gusto. Chi l’ha detto che un piatto light e povero di calorie deve per forza essere insipido e non ti deve saziare? Per smentirti ti proponiamo una serie di ricette di minestre che ti scaldano in questo freddo inverno e ti garantiscono un dimagrimento immediato. Prova queste ricette, una al giorno, per una settimana, e vedrai che risultati. Dimagrirai senza accorgertene e soprattutto senza perdere il sorriso!

Le minestre light

Minestra di broccoli

Ingredienti:

  • 200 g di broccoli
  • 120 g di pasta corta
  • cipollotto
  • olio extravergine d’oliva
  • brodo vegetale
  • aglio, peperoncino, sale e pepe

Preparazione:

Lava bene i broccoli e dividili in cimette, poi tagliali a pezzetti, poi trita finemente la cipolla e falla dorare in un tegame con l’olio extravergine d’oliva e uno spicchio di aglio. Dopo un po’ aggiungi anche i broccoli e un mestolo di brodo vegetale. Fai cuocere un po’ poi aggiungi tutto il brodo rimasto e porta a bollore, infine versa la pasta. Fai cuocere per circa 10 minuti. Quando la minestra è pronta metti sale, pepe, peperoncino e un filo di olio.

 

Minestra di farro

Ingredienti:

  • 300 di farro
  • 1 pomodoro maturo
  • 1 cipolla
  • brodo vegetale

Preparazione:

Sbollenta i pomodori, elimina la buccia e tagliali a dadini. Fai imbiondire in una pentola la cipolla tagliata fine con un po’ di olio d’oliva, poi aggiungi il pomodoro cotto e infine il farro ammollato. Mescola tutto molto bene e fai cuocere, poi aggiungi del brodo vegetale caldo fino a terminare la cottura.

Minestra di orzo e funghi

Ingredienti:

  • i litro di acqua
  • una tazza di orzo perlato
  • 3 carote
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 patata
  • 1 spicchio d’aglio
  • funghi freschi a pezzi
  • sale e pepe

Preparazione:

Fai bollire l’acqua in una pentola con dentro l’orzo facendo cuocere per un’ora quando ha raggiunto il bollore. Aggiungi le carote, le patate, il sedano, l’aglio, la cipolla, l’aglio e erbette miste poi fai bollire per 25 minuti con un coperchio. Infine aggiungi anche i funghi e fai cuocere per altri 5 minuti con sale e pepe.

Minestra di pomodori e fagioli

Ingredienti:

  • 2 cipolle
  • 3 carote medie
  • 1 spicchio d’aglio
  • fagiolini freschi
  • brodo di pollo
  • 3 pomodori a pezzi
  • basilico fresco, sale e pepe

Preparazione:

In una pentola fate scaldare un po’ di olio extravergine d’oliva a calore medio. Mettete nella padella le cipolle e le carote facendole cuocere per 5 minuti. Poi aggiungi l’aglio, i fagiolini ed il brodo portando a bollore per altri 20 minuti. Aggiungi infine i pomodori e cuoci con il coperchio per altri 5 minuti.

 

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