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Pasta con prosciutto cotto e limone

La pasta prosciutto cotto e limone è una versione light ricca e gustosa della classica pasta panna e prosciutto.

Tagliatelle con prosciutto e limone- foto dolcheh.com

In questa ricetta, infatti, il succo di limone “sostituisce” la panna e amalgama perfettamente la pasta e il prosciutto cotto.

In più questo primo piatto light si rivela una pasta veloce con prosciutto cotto perfetta quando non si ha proprio tempo di puntualizzare su ingredienti e quantità.

Che siano penne al prosciutto e limone o maccheroncini prosciutto e limone, infatti, questa ricetta si rivela una delle più golose tra le ricette con dadini di prosciutto cotto.

In più questa pasta con cubetti di prosciutto cotto e limone può dar vita alla ricetta della pasta con prosciutto crudo e limone se si ama cambiare in cucina.

È ora di scoprire come preparare la pasta con prosciutto cotto e limone e strizzare l’occhio alla linea con un primo saporitissimo!

Ingredienti per 4 persone

  • 320 g pasta
  • 160 g prosciutto cotto (a fette o a dadini)
  • 1 limone
  • prezzemolo q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta pasta con prosciutto cotto e limone

Golosa e facile da preparare. La pasta con prosciutto cotto e limone è il primo piatto profumato e delicatissimo per chi vuole preparare qualcosa di veloce e light. Ecco come procedere:

  • Portare a bollore l’acqua per cuocere la pasta, salare e versare la pasta (lunga o corta)
  • Versare un filo di olio extravergine in padella e aggiungere il prosciutto cotto tagliato o a dadini
  • Coprire la padella con il tegame e cuocere per qualche minuto, facendo attenzione a mescolare
  • Grattugiare la buccia del limone e aggiungere un po’ di trito di prezzemolo
  • Scolare la pasta ancora al dente, versarla in padella e aggiungere il succo di limone
  • Unire un mestolo d’acqua di cottura, continuare a mescolare la pasta e spolverare un po’ di pepe
  • Impiattare e servire subito la pasta con prosciutto cotto e limone
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