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Fit Brownie di ceci al cucchiaio

Una ricetta golosissima ma al tempo stesso salutare! L’ingrediente segreto? I CECI!

Non diffidate dai legumi, sono molto versatili e ottimi anche per ricette dolci!

Brownie dietetico a base di ceci da mangiare al cucchaio

Brownie: un po’ di storia

Il brownie è una torta al cioccolato, una ricetta dolce tipica della cucina del Regno Unito, chiamato così per via del suo colore scuro.

Si tratta di una torta soffice tagliata a piccoli quadretti, questi possono essere ricoperti con del cioccolato o essere aromatizzati. Spesso vengono serviti con del latte caldo, del gelato o della panna montata, come spuntino o come merenda!

Gli ingredienti principali sono: farina, zucchero, cioccolato, burro e uova. Nella ricetta originale non è previsto il lievito!

Fit brownie di ceci: la ricetta

Ingredienti:

  • 140 g di ceci cotti al vapore
  • 10 g di cioccolato amaro in polvere
  • 70 g di farina di nocciole (o di mandorle)
  • 4 g di lievito per dolci
  • 50 ml di albume
  • due cucchiaini di miele (o del dolcificante)

Preparazione:

In un mixer unire: 140 g di ceci cotti al vapore, 10 g di cacao amaro in polvere, 70 g di nocciole ridotte a farina, 4 g di lievito per dolci, 50 ml di albume e due cucchiaini di miele (o dolcificante).


Frullare tutto e trasferire in una piccola pirofila da forno, aggiungere in superficie due quadretti di cioccolato fondente 85% fatti a pezzetti e cuocere a 180 gradi per 15 minuti.

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