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Budino di cacao e albume

Mangiare tutti i giorni il budino è possibile! E in questo articolo vi spiegherò come!

Oggi vi propongo una ricetta davvero golosa, facile e veloce da realizzare. Una ricetta che sicuramente ci farà apprezzare il nostro percorso alimentare spesso troppo temuto!

Budino di cacao e albume

Ingredienti:

  • Albume 200ml
  • Acqua 200ml
  • Cacao amaro in polvere due cucchiaini
  • Miele un cucchiaino
  • Cocco rapè q.b.

Procedimento:

Basta unire 200ml di albume, 200ml di acqua, 2 cucchiaini di cacao amaro in polvere e un cucchiaino di miele (o dolcificante). Mescolare e trasferire il composto in un pentolino, cuocere a fiamma bassa mescolando continuamente.

Una volta ottenuta una crema densa, passarla in un frullatore per eliminare eventuali grumi formatisi. Poi trasferire il budino in un bicchiere, aggiungere in superficie due cucchiai di yogurt bianco magro, una spolverata di cacao e di cocco in scaglie.

Porzioni

Con questa ricetta si ottengono 2 porzioni.

Consiglio di consumarle per merenda assieme a due fette biscottate integrali o un frutto di stagione oppure come spuntino serale nelle volte in cui si è presi da una voglia di dolce inarrestabile!

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