Le insalate di Natale per un contorno light

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Per il tuo Natale scegli un contorno light leggero che può trasformarsi anche in un gustoso antipasto. Si tratta della ricetta di alcune insalate da preparare per il cenone, per rinfrescarti dopo tanti piatti ricchi di grasso e per fare il pieno di fibre e vitamine. I tuoi ospiti gradiranno di certo questo piatto originale, ma leggero, assolutamente perfetto da servire come un antipasto o come contorno.

Queste insalate ti permetteranno di gustare un mix davvero unico di sapori con la frutta e le verdure di stagione come ingrediente principale. In questo modo, potrai facilmente abbinare queste ricette leggere e facilmente digeribili con dei piatti più calorici che sono tipici del periodo natalizio. Realizzarle è davvero facile, i tuoi commensali e ospiti gradiranno e tu potrai dare anche un aiuto alla tua linea.

Ricetta delle insalate di Natale

Insalata di Arance

Ingredienti:

  • insalata mista
  • 2 arance tarocco dolci
  • 1 finocchio
  • 4 noci
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Lava il finocchio e taglialo finemente, poi mettilo in una ciotola. Sbuccia le arance togliendo la parte bianca vicino alla buccia. Tagliate l’arancia in quattro parti poi falla a fette e mettila insieme al finocchio. Aggiungi infine l’insalata e le noci sbriciolate. Condisci bene con olio sale e pepe.

Insalata di invidia, mele e melograno

Ingredienti:

  • indivia
  • rucola
  • pinoli
  • melograno
  • mela
  • >olio
  • sale
  • pepe

Preparazione:

Taglia bene l’invidia in modo fine e mescola con la rucola. Aggiungi poi i pinoli e mescola tutto bene. Subito dopo sbuccia il melograno e sgranalo mettendo i semi nell’insalatiera insieme all’invidia e alla rucola. Nel frattempo pulisci la mela e tagliala a fettine finissime. Condisci il tutto con olio, sale e pepe.

Insalata di radicchio, asiago e noci

Ingredienti:

  • radicchio
  • 120 gr di asiago
  • 30 gr di noci
  • 2 fette di pancarrè
  • sale
  • pepe
  • olio

Preparazione:

Taglia finemente il radicchio, poi affetta l’asiago e riducilo in dadini piccolissimi. Metti il tutto in una ciotola e aggiungi le noci fatte a pezzettini. Tosta le fette di pancarrè sulla piastra ungendole un po’ con l’olio, poi taglia anche queste a dadini. Aggiungi anche il pancarrè nella ciotola e mescola tutto condendo con pepe, sale e olio.

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