Burger di pollo e spinaci
I burger di pollo e spinaci si presentano come preparazioni light che sfuggono all’apporto calorico dei preparati che si trovano nel supermercato e approdano a un nuovo concetto di gusto.
Questa ricetta light è una via di mezzo tra il classico hamburger e la spinacina, due prodotti golosi che possono essere preparati in casa con ottimi risultati in termini di equilibrio e bontà.
Non resta che scoprire come preparare i burger di pollo e spinaci!
Ingredienti per 4 persone
- 300 g macinato di pollo
- 2 uova
- 180 g spinaci
- 50 g formaggio grattugiato
- olio extravergine di oliva q.b.
- pangrattato q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
Preparazione ricetta burger di pollo e spinaci
Andare al supermercato e mettere nel carrello un hamburger o una confezione di spinacine significa portare in tavola grassi e conservanti aggiunti. Perché non miscelare i due prodotti con una ricetta light golosa? Ecco come preparare i burger di pollo e spinaci:
- Lessare gli spinaci con poca acqua e un pizzico di sale, sgocciolarli e strizzarli in modo da eliminare l’acqua
- Saltare gli spinaci in padella con un filo di olio extravergine di oliva, lasciare raffreddare appena e tritarli al coltello
- Mescolare il macinato di pollo, le uova e gli spinaci tritati e aggiungere un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e una spolverata di pepe
- Unire un po’ di pangrattato e miscelare l’impasto
- Scaldare un filo di olio EVO in una padella antiaderente, disporre un coppa pasta su un piano, versare dento l’impasto e compattarlo prima di estrarre lo stampo
- Cuocere i burger per qualche minuto finché non sembreranno dorati in superficie
- Impiattare e servire i burger di pollo e spinaci, magari accompagnandoli con un’insalata o spinaci lessi