Burger di pollo e spinaci

I burger di pollo e spinaci si presentano come preparazioni light che sfuggono all’apporto calorico dei preparati che si trovano nel supermercato e approdano a un nuovo concetto di gusto.

Questa ricetta light è una via di mezzo tra il classico hamburger e la spinacina, due prodotti golosi che possono essere preparati in casa con ottimi risultati in termini di equilibrio e bontà.

Non resta che scoprire come preparare i burger di pollo e spinaci!

Ingredienti per 4 persone

• 300 g macinato di pollo
• 2 uova
• 180 g spinaci
• 50 g formaggio grattugiato
• olio extravergine di oliva q.b.
• pangrattato q.b.
• pepe q.b.
• sale q.b.

Preparazione ricetta burger di pollo e spinaci

Andare al supermercato e mettere nel carrello un hamburger o una confezione di spinacine significa portare in tavola grassi e conservanti aggiunti. Perché non miscelare i due prodotti con una ricetta light golosa? Ecco come preparare i burger di pollo e spinaci:

• Lessare gli spinaci con poca acqua e un pizzico di sale, sgocciolarli e strizzarli in modo da eliminare l’acqua
• Saltare gli spinaci in padella con un filo di olio extravergine di oliva, lasciare raffreddare appena e tritarli al coltello
• Mescolare il macinato di pollo, le uova e gli spinaci tritati e aggiungere un pizzico di sale, il formaggio grattugiato e una spolverata di pepe
• Unire un po’ di pangrattato e miscelare l’impasto
• Scaldare un filo di olio EVO in una padella antiaderente, disporre un coppa pasta su un piano, versare dento l’impasto e compattarlo prima di estrarre lo stampo
• Cuocere i burger per qualche minuto finché non sembreranno dorati in superficie
• Impiattare e servire i burger di pollo e spinaci, magari accompagnandoli con un’insalata o spinaci lessi