Home Ricette Light Spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese

Spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese

Chi lo dice che una ricetta light non possa profumare d’Oriente? Siamo abituati ai piatti cinesi come a pietanze grasse e intrise di condimenti non proprio light, ma gli spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese dimostrano il contrario.

Spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese- foto trashic.com

La ricetta dei tagliolini alla cinese ispira questa preparazione orientale che elimina una buona dose di grassi e porta in tavola un piatto unico ricco di verdure e carne.

Non resta che scoprire come preparare gli spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese!

Ingredienti per 2 persone

  • 100 g spaghetti integrali
  • 1 fetta di manzo spessa
  • 4 carote
  • 2 cipollotti
  • ¼ di verza o cavolo cappuccio verde
  • 10 foglie di lattuga
  • 2 cm di radice di zenzero
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio di semi q.b.
  • salsa di soia q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione ricetta spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese

La ricetta light si presta a portare in tavola una variante vegetariana o vegana semplicemente eliminando la carne di manzo. Ecco come procedere con gli spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese:

  • Mondare e tagliare le carote a julienne, tagliare i cipollotti in quattro parti dal lato lungo e lavare e tagliare sottilmente la verza e la lattuga
  • Versare un cucchiaio di olio di semi, due cucchiai di salsa di soia, lo zenzero e l’aglio tritati in una padella profonda, aggiungere le carote e fare insaporire per qualche minuto
  • Aggiungere i cipollotti, il cavolo cappuccio e la lattuga e lasciare cuocere
  • Disporre la carne su una padella antiaderente, grigliarla su ambo i lati, lasciarla riposare per un paio di minuti e tagliarla a striscioline
  • Unire la carne e i suoi succhi in padella
  • Cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata senza spezzarli e scolarli ancora al dente
  • Versare la pasta dentro le verdure e lasciare saltare terminando la cottura in padella, aggiungendo qualche altro cucchiaio di salsa di soia
  • Aggiungere un po’ di pepe o peperoncino fresco e/o i semi di sesamo tostati
  • Servire gli spaghetti saltati con manzo e verdure alla cinese
Ti è piaciuto l'articolo? Dai un voto!
[Totale: 0 Media: 0]

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.