Home Ricette Light Pesce in umido con pomodorini

Pesce in umido con pomodorini

Il pesce in umido con pomodorini è un secondo piatto light perfetto da abbinare a qualsiasi dieta, anche quella più restrittiva.

Pesce spada in umido- foto pixabay.com

La ricetta si presta a portare in tavola diverse varianti come pesce in umido con patate, pesce in umido con piselli, pesce in umido pensato per i bambini e altro ancora.

Oltre a questo, è possibile usare qualsiasi pesce (meglio se fresco) per gustare un secondo light e ricco: orata in umido, pesce spada in umido, pesce azzurro in umido, merluzzo in umido alla siciliana e simili.

Gli appassionati di cucina possono declinare la combinazione preferita verso prove più creative come le polpette di pesce in umido o una delle ricette originali dei filetti di merluzzo in umido.

Non ci resta che scoprire la nostra ricetta light del pesce in umido con pomodorini!

Ingredienti per 4 persone

  • 4 filetti di pesce fresco
  • 400 g pomodori ciliegina
  • 4 foglie di basilico o alloro
  • 1 spicchio d’aglio
  • 100 ml vino bianco
  • erbe aromatiche a piacere q.b.
  • peperoncino q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta pesce in umido con pomodorini

La ricetta del pesce in umido con pomodorini può portare in tavola di un sapore diverso di volta in volta semplicemente cambiando il tipo di pesce. Ecco come procedere:

  • Lavare i pomodorini sotto acqua corrente, scolarli bene e tagliarli a metà
  • Versare un filo di olio extravergine di oliva in padella, aggiungere lo spicchio d’aglio e lasciare andare a fuoco basso per qualche minuto
  • Aggiungere i pomodorini e farli cuocere 3-4 minuti
  • Unire i filetti di pesce, sfumare con il vino e lasciare evaporare la parte alcolica
  • Mettere il coperchio e cuocere per 10 minuti a fuoco lento, mescolando ogni tanto
  • Aggiungere le erbe aromatiche a piacere e le foglie di basilico o alloro
  • Impiattare e servire il pesce in umido in padella
Ti è piaciuto l'articolo? Dai un voto!
[Totale: 0 Media: 0]

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.