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Sogliola al forno

La sogliola al forno è un piatto light che colora il menu della dieta con sapore e benessere e non ha nulla da inviare ai piatti preparati con i pesci più conosciuti.

Sogliola con pepe e limone- foto pixabay.com

Questo pesce  è facilissimo da pulire e si rivela perfetto per la cottura al forno, in padella o alla griglia in quanto preserva le carni prelibate e il sapore delicato.

Che la sogliola sia al cartoccio, al naturale o leggermente impanata, inoltre, mantiene un apporto calorico che non incide nella dieta dimagrante.

Le ricette della sogliola al forno per una cottura light sono moltissime: sogliola al forno intera, la sogliola al forno con patate o la sogliola alla mugnaia al forno.

In realtà anche la sogliola gratinata o impanata al forno risulta talmente leggera e ipocalorica da poter essere inclusa nella dieta per cambiare all’occorrenza il piatto.

Come cucinare la sogliola? Non ci resta che scoprire come preparare la sogliola al forno e far esplodere di gusto il menu dietetico.

Ingredienti per 4 persone

  • 4 sogliole
  • 1 limone
  • 1 spicchio d’aglio
  • vino bianco q.b.
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • prezzemolo q.b.
  • pepe q.b.
  • sale q.b.

Preparazione ricetta sogliola al forno

Il filetto di sogliola al forno nasconde pochissime calorie, colesterolo quasi inesistente e acidi grassi insaturi preziosi. Come portarlo in tavola:

  • Recuperare il limone il succo di un limone e versarlo in un recipiente
  • Aggiungere l’aglio, una spruzzata di vino bianco, un filo di olio EVO, un po’ di prezzemolo e un pizzico di sale
  • Sistemare le sogliole nel mix aromatico e lasciare insaporire per qualche minuto
  • Disporre il pesce su una teglia da forno rivestita da carta forno e conservare la marinata
  • Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti, bagnandole con il succo di limone aromatizzato
  • Sfornare e far riposare 2-3 minuti
  • Servire la sogliola al forno ben calda (accompagnata da un contorno light)
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