Sogliola al forno

La sogliola al forno è un piatto light che colora il menu della dieta con sapore e benessere e non ha nulla da inviare ai piatti preparati con i pesci più conosciuti. Come cucinare la sogliola al forno?

Iniziamo col dire che questo pesce è facilissimo da pulire e si rivela perfetto per la cottura al forno, in padella o alla griglia in quanto preserva le carni prelibate e il sapore delicato.

Che la sogliola sia al cartoccio, al naturale o leggermente impanata, inoltre, mantiene un apporto calorico che non incide nella dieta dimagrante.

Le ricette della sogliola al forno per una cottura light sono moltissime, sia nella versione sogliola al forno intera che nella versione filetti di sogliola al forno.

Si può preparare la sogliola al forno con patate, la sogliola al forno con pomodorini, la sogliola al forno con pomodorini e patate, la sogliola al forno con verdure, la sogliola alla mugnaia al forno o la sogliola al forno al limone.

In realtà anche la sogliola impanata al forno e la sogliola gratinata al forno risulta talmente leggera e ipocalorica da poter essere inclusa nella dieta per cambiare all’occorrenza il piatto. Basta non esagerare con il condimento. Inoltre è questo modo di preparare la sogliola al forno è perfetta per i bambini.

Qual è il tempo di cottura della sogliola al forno? Le tempistiche dipendono anche dal tipo di condimento, ma permettono di preparare un piatto eccezionale in pochissimo tempo (solitamente restano tra i 15 e i 20 minuti).

Come cucinare la sogliola? Non ci resta che scoprire come preparare questa versione della sogliola al forno light e far esplodere di gusto il menu dietetico.

P.S. I più creativi possono provare a riproporre il piatto in una versione diversa ispirandosi alle ricette con sogliola al forno. Qualche esempio? Le polpette di sogliola al forno e gli involtini di sogliola e gamberi al forno.

Ingredienti per 4 persone

• 4 sogliole
• 1 limone
• 1 spicchio d’aglio
• vino bianco q.b.
• olio extravergine di oliva q.b.
• prezzemolo q.b.
• pepe q.b.
• sale q.b.

Preparazione ricetta sogliola al forno

Il filetto di sogliola al forno nasconde pochissime calorie, colesterolo quasi inesistente e acidi grassi insaturi preziosi. Come portarlo in tavola:

• Recuperare il limone il succo di un limone e versarlo in un recipiente
• Aggiungere l’aglio, una spruzzata di vino bianco, un filo di olio EVO, un po’ di prezzemolo e un pizzico di sale
• Sistemare le sogliole nel mix aromatico e lasciare insaporire per qualche minuto
• Disporre il pesce su una teglia da forno rivestita da carta forno e conservare la marinata
• Infornare a 180 gradi per 15-20 minuti, bagnandole con il succo di limone aromatizzato
• Sfornare e far riposare 2-3 minuti
• Servire la sogliola al forno ben calda (accompagnata da un contorno light)